گز کمکالری: کسانی که هم به گز علاقمند هستند و نیز هم رژیم غذائی دارند می توانند این گونه گز را میل نمایند. گز اصفهان در مواردی مبادرت به تولید گونه های گز برای کسانی که با بیماریهای یگانه میباشند هم نموده می باشد و از این روش توانسته اند منزلت ویژه ای در تولید گز به خود اختصاص دهد. تولید گز در اصفهان قدمتی ۴۵۰ ساله دارد. گز یک عدد از شیرینیهای سنتی اصفهان، قدمتی 450 ساله دارد و او‌لین توشه بوسیله محمدعلی شکرچیان در مقطع صفویه تولید شده است. و ولی خصوصیت و خصوصیت گز صادراتی اصفهان، می توان اینطور به وصف خصوصیت و خصوصیت های ساخت گزهای صادراتی در اصفهان اشاره کرد که تولیدات صورت گرفته ی انها در رتبه ی نخستین حساس کیفیت های متمایز بوده است. تاريخ ورود او به اين كار به روزگار قاجار باز ميگردد، و از آن دوران به آن گاه بوده که گز به رخ وسیعی در اصفهان ساخت شده. گز صادراتی باکیفیت تولید در اصفهان را می توان ملازم مهم کارگاه های ساخت گز بخش اعظمی معرفی کرد که شامل تولیدات اشکال و اقسام متعدد گزها از برندهای متعدد می گردد که متناسب با بازارهای پخش و فروش کشورهای متعدد عرضه می گردد. برای مثال یکی از همین شیرینی های سنتی اهل ایران گز نام دارااست که می توان گفت در میان همگی اقسام گوناگون شیرینی ها اهمیت قیمت غذایی بالای نیز بوده است. گز مانا نامیده می شود، مانا در متون ابراهیمی به غذایی می گویند که از افق می آید. همینطور ممکن است یکی از از غیرمعمول ترین غذاهای لذیذ عالم باشد.این شیرینی خوشمزه که گز نامیده می شود از شهر اصفهان، شهر زیبای جمهوری اسلامی ایران که دوبار پایتخت بوده گز نیک اصفهان است، برخواسته است. گز از تنقلات شیرین، دارای اسمو رسم و سنتی ایران، سوغات مهم اصفهان است؛ همینطور در همدان، چهارمحال و بختیاری، کرمان، فارس و یزد نیز ایجاد میشود. و علاوه بر ان براساس خواهش های که از سمت خریداران ارائه می گردد ایجاد و عرضه می شود. گز بهترین سوغات شهر اصفهان میباشد که خاصیت متعددی دارااست و در انواع مختلفی عرضه می شود . اسم گز از ” گز انگبین” که به معنای شیره انگبین میباشد گرفته شده است.انگبین نوعی درخت گز کوهی وحشی است که درکوه های زاگرس در اصفهان می روید. همین حشرات حدود 1سال زندگی می نمایند و کل آن را روی همان درخت می گذارنند. گردشگران و مسافران شهر اصفهان همواره به همین سوغاتی اصفهان عشق و علاقه مند هستند و از آثار هنری میناکاری شده و حیرت انگیز خریداری می کنند.

ایندکسر